Moules marinières au maroilles
Découvrez une variante savoureuse des moules marinières avec l'ajout de maroilles, un fromage typique du Nord de la France. Cette recette simple et rapide à préparer ravira les amateurs de fruits de mer et de fromage.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
10min
Ingrédients
4 Portions
- 50 g beurre
- 200 ml crème fraîche
- 4 échalotes
- 150 g maroilles
- 2000 g moules
- 10 g persil
- 1 pincée poivre
- 200 ml vin blanc
Instructions
Étape 1
Nettoyez soigneusement les moules sous l'eau froide.
Étape 2
Émincez les échalotes.
Étape 3
Dans une grande cocotte, faites fondre le beurre et ajoutez les échalotes. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides.
Étape 4
Ajoutez le vin blanc et laissez réduire quelques minutes.
Étape 5
Ajoutez les moules dans la cocotte, couvrez et laissez cuire à feu vif jusqu'à ce que les moules s'ouvrent (environ 5 minutes).
Étape 6
Pendant ce temps, coupez le maroilles en petits morceaux.
Étape 7
Lorsque les moules sont ouvertes, ajoutez la crème fraîche et les morceaux de maroilles. Mélangez bien pour faire fondre le fromage.
Étape 8
Poivrez et ajoutez le persil haché.
Étape 9
Servez immédiatement avec du pain frais.