Gâteau moelleux ananas coco
Un délicieux gâteau moelleux combinant la douceur de l'ananas et la saveur tropicale de la noix de coco. Parfait pour un dessert ou une collation.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
35min
Ingrédients
8 Portions
- 500 g ananas en tranches
- 100 g beurre
- 200 g farine
- 120 ml lait
- 1 sachet levure chimique
- 100 g noix de coco râpée
- 150 g sucre
- 3 œufs
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (Th.6).
Étape 2
Beurrez et farinez un moule à gâteau.
Étape 3
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4
Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
Étape 5
Incorporez la farine et la levure chimique, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Ajoutez le lait et mélangez à nouveau.
Étape 7
Incorporez délicatement la noix de coco râpée.
Étape 8
Versez la moitié de la pâte dans le moule, disposez les tranches d'ananas sur la pâte, puis recouvrez avec le reste de la pâte.
Étape 9
Enfournez pendant 35 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et cuit à cœur.
Étape 10
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.