Couteaux en persillade
Découvrez cette savoureuse recette de couteaux en persillade, une entrée marine délicieuse et facile à préparer. Les couteaux, parfumés d'ail et de persil, sont un régal pour les amateurs de fruits de mer.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
5min
Ingrédients
4 Portions
- 3 gousses ail
- 20 couteaux
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 botte persil
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
Instructions
Étape 1
Nettoyez soigneusement les couteaux sous l'eau froide pour enlever le sable.
Étape 2
Épluchez et hachez finement les gousses d'ail.
Étape 3
Lavez et ciselez le persil.
Étape 4
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
Étape 5
Ajoutez les couteaux dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils s'ouvrent.
Étape 6
Une fois les couteaux ouverts, ajoutez l'ail haché et le persil ciselé. Mélangez bien.
Étape 7
Assaisonnez avec le sel et le poivre.
Étape 8
Servez immédiatement les couteaux en persillade, accompagnés de pain grillé si désiré.