Pain traditionnel fait maison
Cette recette simple et traditionnelle vous guide pour préparer un pain maison délicieux, avec une croûte croustillante et une mie moelleuse.
Temps de Préparation
1h 30min
Temps de Cuisson
30min
Ingrédients
8 Portions
- 300 ml eau
- 500 g farine
- 10 g levure boulangère
- 10 g sel
Instructions
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel.
Étape 2
Ajoutez la levure à l'eau tiède, laissez reposer quelques minutes jusqu'à ce qu'elle soit dissoute.
Étape 3
Versez l'eau avec la levure dans le bol de farine et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Pétrissez la pâte sur une surface légèrement farinée pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
Étape 5
Placez la pâte dans un bol propre, couvrez-la avec un torchon humide et laissez-la lever pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Étape 6
Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8).
Étape 7
Dégazez la pâte en la pétrissant légèrement, puis façonnez-la en une boule ou en un pain allongé.
Étape 8
Placez le pain sur une plaque de cuisson légèrement farinée, couvrez-le et laissez-le reposer pendant 30 minutes.
Étape 9
Faites cuire le pain au four pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Étape 10
Laissez refroidir sur une grille avant de trancher et déguster.