Poulet au Riesling simple
Découvrez cette délicieuse recette de Poulet au Riesling, un plat savoureux et facile à préparer, parfait pour un dîner convivial. Le poulet est mijoté dans une sauce crémeuse au vin blanc, rehaussé de champignons et d'herbes aromatiques.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
50min
Ingrédients
6 Portions
- 3 gousse ail
- 50 g beurre
- 300 g champignon
- 200 ml crème fraîche
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1 feuille laurier
- 2 oignon
- poivre
- 1.5 kg poulet
- sel
- 1 branche thym
- 500 ml vin blanc
Instructions
Étape 1
Faire chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une grande cocotte.
Étape 2
Ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer sur toutes les faces.
Étape 3
Retirer le poulet et réserver. Dans la même cocotte, ajouter les oignons et l'ail, et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 4
Ajouter les champignons et faire sauter pendant quelques minutes.
Étape 5
Remettre le poulet dans la cocotte, ajouter le vin blanc, le thym, et la feuille de laurier.
Étape 6
Saler, poivrer, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes.
Étape 7
Ajouter la crème fraîche, mélanger et laisser mijoter encore 5 minutes.
Étape 8
Servir chaud avec des pâtes ou du riz.