Veau mijoté aux légumes
Un délicieux plat de veau mijoté avec des légumes frais, parfait pour un repas réconfortant et nourrissant.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
1h 30min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 500 ml bouillon de volaille
- 4 carottes
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 2 oignon
- poivre
- 6 pommes de terre
- sel
- 800 g veau
Instructions
Étape 1
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande cocotte.
Étape 2
Ajouter les morceaux de veau et les faire dorer de tous les côtés.
Étape 3
Émincer les oignons et les ajouter à la cocotte. Faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 4
Ajouter les carottes coupées en rondelles et les pommes de terre coupées en morceaux.
Étape 5
Ajouter les gousses d'ail émincées.
Étape 6
Verser le bouillon de volaille dans la cocotte.
Étape 7
Assaisonner avec du sel et du poivre selon le goût.
Étape 8
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 90 minutes, jusqu'à ce que la viande et les légumes soient tendres.
Étape 9
Servir chaud.