Potage chaud au concombre
Un potage réconfortant et léger à base de concombre, idéal pour les soirées fraîches. Cette recette simple et rapide à préparer est parfaite pour une entrée ou un repas léger.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
4 Portions
- 30 g beurre
- 500 ml bouillon de volaille
- 2 pièce concombre
- 100 ml crème fraîche
- 1 pièce oignon
- poivre
- sel
Instructions
Étape 1
Épluchez les concombres et coupez-les en petits morceaux.
Étape 2
Émincez l'oignon.
Étape 3
Dans une casserole, faites fondre le beurre puis faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Étape 4
Ajoutez les morceaux de concombre et faites-les revenir pendant 5 minutes.
Étape 5
Versez le bouillon de volaille dans la casserole et portez à ébullition.
Étape 6
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes.
Étape 7
Mixez le potage jusqu'à ce qu'il soit lisse.
Étape 8
Ajoutez la crème fraîche, salez et poivrez à votre goût.
Étape 9
Réchauffez légèrement avant de servir si nécessaire.