Cuisson des escargots
Découvrez comment préparer et cuire des escargots de manière simple et savoureuse. Parfait pour une entrée ou un plat principal original.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
10min
Ingrédients
4 Portions
- 4 gousses ail
- 200 g beurre
- 48 escargots
- 30 g persil
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
Instructions
Étape 1
Nettoyez soigneusement les escargots sous l'eau froide.
Étape 2
Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition et plongez-y les escargots pendant 5 minutes. Égouttez-les ensuite.
Étape 3
Dans un bol, mélangez le beurre ramolli, l'ail haché, le persil ciselé, le sel et le poivre.
Étape 4
Remplissez chaque coquille d'escargot avec une petite quantité de beurre persillé.
Étape 5
Disposez les escargots dans un plat allant au four et enfournez à 180°C pendant 10 minutes, jusqu'à ce que le beurre soit bien fondu et les escargots chauds.
Étape 6
Servez immédiatement et dégustez.