Palette de porc rôtie au four
Cette recette de palette de porc demi-sel rôtie au four est un plat savoureux et réconfortant. La cuisson lente et douce permet à la viande de devenir tendre et juteuse, tandis que le four la rend croustillante à l'extérieur.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
2h
Ingrédients
6 Portions
- 4 gousses ail
- 3 carottes
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 2 oignons
- 1.5 kg palette de porc demi-sel
- poivre
- 3 brins thym
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 160°C.
Étape 2
Épluchez et coupez les oignons en rondelles.
Étape 3
Épluchez et coupez les carottes en bâtonnets.
Étape 4
Épluchez les gousses d'ail.
Étape 5
Dans une grande cocotte, faites chauffer l'huile d'olive.
Étape 6
Faites revenir la palette de porc sur toutes ses faces jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Étape 7
Ajoutez les oignons, les carottes et les gousses d'ail dans la cocotte.
Étape 8
Ajoutez les brins de thym et poivrez à votre convenance.
Étape 9
Couvrez et enfournez pour environ 2 heures.
Étape 10
Vérifiez la cuisson en piquant la viande, elle doit être tendre.
Étape 11
Servez chaud avec les légumes de cuisson.