Canette en cocotte aux pommes de terre
Cette recette de canette en cocotte aux pommes de terre est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les repas en famille. La canette est rôtie à la perfection et accompagne des pommes de terre fondantes.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
1h 30min
Ingrédients
4 Portions
- 4 gousses ail
- 250 ml bouillon de volaille
- 1 canette
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 2 oignons
- poivre
- 800 g pommes de terre
- sel
- 1 branche thym
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Éplucher et couper les pommes de terre en morceaux.
Étape 3
Émincer les oignons et écraser les gousses d'ail.
Étape 4
Dans une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive et y faire dorer la canette sur toutes ses faces.
Étape 5
Ajouter les oignons et l'ail, puis faire revenir quelques minutes.
Étape 6
Ajouter les pommes de terre autour de la canette, puis verser le bouillon de volaille.
Étape 7
Ajouter la branche de thym, saler et poivrer.
Étape 8
Couvrir la cocotte et enfourner pendant 90 minutes, en arrosant régulièrement la canette avec le jus de cuisson.
Étape 9
Vérifier la cuisson des pommes de terre et de la canette. Servir chaud.