Beurek arménien traditionnel
Le beurek arménien est une délicieuse pâtisserie feuilletée farcie au fromage. Parfait pour une entrée, un apéritif ou même un plat principal, ce met est à la fois croustillant et fondant.
Temps de Préparation
30min
Temps de Cuisson
25min
Ingrédients
6 Portions
- 50 g beurre fondu
- 100 g fromage à pâte dure
- 200 g fromage feta
- 500 g pâte feuilletée
- 30 g persil frais
- 1 c. à café poivre
- 1 c. à café sel
- 2 œufs
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Émiettez le fromage feta dans un bol.
Étape 3
Ajoutez le fromage râpé, un œuf, le persil haché, le poivre et le sel. Mélangez bien.
Étape 4
Étalez la pâte feuilletée et découpez-la en carrés de 10 cm de côté.
Étape 5
Déposez une cuillerée de la farce au centre de chaque carré de pâte.
Étape 6
Repliez les carrés en triangles et scellez bien les bords.
Étape 7
Battez le second œuf et badigeonnez-en les beureks.
Étape 8
Disposez les beureks sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 9
Faites cuire au four pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que les beureks soient bien dorés.