Pâté de foie de porc maison
Un délicieux pâté de foie de porc fait maison, parfait pour les apéritifs et les entrées. Facile à préparer, il ravira les amateurs de charcuterie.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
1h 30min
Ingrédients
8 Portions
- 2 gousses ail
- 30 ml cognac
- 500 g foie de porc
- 300 g lard
- 1 oignon
- 0.5 c. à café poivre
- 1 c. à café sel
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Hacher finement le foie de porc, le lard, l'oignon et l'ail.
Étape 3
Dans un grand bol, mélanger le foie, le lard, l'oignon et l'ail hachés.
Étape 4
Ajouter le sel, le poivre et le cognac. Bien mélanger pour obtenir une préparation homogène.
Étape 5
Verser la préparation dans une terrine ou un moule à pâté.
Étape 6
Couvrir et cuire au bain-marie pendant 1 heure et 30 minutes.
Étape 7
Laisser refroidir avant de réfrigérer pendant au moins 24 heures avant de déguster.