Polenta traditionnelle
Une recette classique de polenta à l'ancienne, simple et savoureuse, parfaite pour accompagner vos plats préférés.
Temps de Préparation
10min
Temps de Cuisson
30min
Ingrédients
4 Portions
- 30 g beurre
- 800 ml eau
- 50 g parmesan râpé
- 1 c. à café sel
- 200 g semoule de maïs
Instructions
Étape 1
Portez l'eau à ébullition dans une grande casserole avec le sel.
Étape 2
Versez la semoule de maïs en pluie dans l'eau bouillante tout en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Réduisez le feu et laissez cuire à feu doux pendant environ 30 minutes, en remuant régulièrement.
Étape 4
Lorsque la polenta est épaisse et crémeuse, incorporez le beurre et le parmesan râpé.
Étape 5
Servez immédiatement ou versez la polenta dans un plat pour qu'elle refroidisse et se solidifie, puis coupez-la en tranches avant de la réchauffer ou de la griller.