Pain aux céréales maison
Ce pain aux céréales est parfait pour les amateurs de boulangerie maison. Il est riche en fibres et en nutriments grâce à l'ajout de différentes céréales.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
30min
Ingrédients
8 Portions
- 300 ml eau
- 500 g farine de blé
- 7 g levure boulangère
- 100 g mélange de céréales
- 10 g sel
- 10 g sucre
Instructions
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine de blé, le mélange de céréales, le sel et le sucre.
Étape 2
Dissolvez la levure dans l'eau tiède et laissez reposer pendant 5 minutes.
Étape 3
Ajoutez l'eau avec la levure aux ingrédients secs et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
Étape 5
Couvrez la pâte avec un linge humide et laissez lever dans un endroit chaud pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Étape 6
Préchauffez le four à 220°C.
Étape 7
Façonnez la pâte en une forme de pain et placez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 8
Faites des incisions sur le dessus du pain avec un couteau tranchant.
Étape 9
Enfournez le pain et laissez cuire pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Étape 10
Laissez refroidir sur une grille avant de trancher et de servir.