Lentilles à la marocaine
Cette recette de lentilles à la marocaine est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les repas en famille ou entre amis. Les lentilles sont cuites avec des épices marocaines, des légumes et des herbes, offrant une explosion de saveurs dans chaque bouchée.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
30min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 2 carotte
- 1 bouquet coriandre fraîche
- 1 cuillère à café cumin
- 1 cuillère à café curcuma
- 1 litre eau
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 300 g lentilles vertes
- 1 oignon
- 1 cuillère à café paprika
- 0.5 cuillère à café poivre
- 1 cuillère à café sel
- 2 tomate
Instructions
Étape 1
Rincez les lentilles sous l'eau froide et égouttez-les.
Étape 2
Épluchez et hachez l'oignon et l'ail.
Étape 3
Coupez les tomates et les carottes en petits dés.
Étape 4
Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
Étape 5
Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 6
Ajoutez les tomates, les carottes, le cumin, le paprika, le curcuma, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Étape 7
Ajoutez les lentilles et l'eau. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
Étape 8
Ajoutez la coriandre fraîche hachée en fin de cuisson et mélangez.
Étape 9
Servez chaud, accompagné de pain ou de riz.