Charlotte aux fraises facile
Une charlotte aux fraises légère et savoureuse, parfaite pour les beaux jours. Cette recette inratable vous permettra de réaliser un dessert élégant et délicieux sans effort.
Temps de Préparation
30min
Ingrédients
8 Portions
- 30 biscuits à la cuillère
- 400 ml crème liquide
- 100 ml eau
- 500 g fraises
- 6 feuilles gélatine
- 100 g sucre glace
Instructions
Étape 1
Lavez et équeutez les fraises. Réservez-en quelques-unes pour la décoration et coupez le reste en petits morceaux.
Étape 2
Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant environ 10 minutes pour les ramollir.
Étape 3
Faites chauffer 100 ml d'eau dans une casserole, puis ajoutez les feuilles de gélatine ramollies. Remuez jusqu'à ce qu'elles soient complètement dissoutes.
Étape 4
Montez la crème liquide en chantilly ferme en ajoutant progressivement le sucre glace.
Étape 5
Incorporez délicatement les fraises coupées et la gélatine dissoute à la chantilly.
Étape 6
Tapissez le fond et les parois d'un moule à charlotte avec les biscuits à la cuillère, côté sucré vers l'extérieur.
Étape 7
Versez la moitié du mélange de fraises et de chantilly dans le moule, puis ajoutez une couche de biscuits à la cuillère. Versez le reste du mélange et terminez par une dernière couche de biscuits.
Étape 8
Couvrez le moule avec une assiette et placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou toute une nuit.
Étape 9
Démoulez délicatement la charlotte et décorez avec les fraises réservées avant de servir.