Cake au chèvre et tomates confites
Un délicieux cake salé, parfait pour un apéritif ou un repas léger, alliant la douceur du fromage de chèvre à la saveur intense des tomates confites.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
45min
Ingrédients
6 Portions
- 200 g chèvre
- 200 g farine
- 100 ml huile d'olive
- 100 ml lait
- 1 sachet levure chimique
- 3 oeufs
- 1 pincée poivre
- 1 c. à café sel
- 100 g tomates confites
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.
Étape 3
Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien.
Étape 4
Incorporez l'huile d'olive et le lait, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Ajoutez le fromage de chèvre émietté et les tomates confites coupées en petits morceaux.
Étape 6
Assaisonnez avec le sel et le poivre.
Étape 7
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
Étape 8
Enfournez pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que le cake soit doré et bien cuit à l'intérieur.
Étape 9
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.