Endives braisées caramélisées
Cette recette d'endives braisées caramélisées offre un délicieux mélange de saveurs sucrées et salées. Parfaites en accompagnement ou en plat principal, ces endives sont à la fois simples à préparer et pleines de goût.
Temps de Préparation
10min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
4 Portions
- 50 g beurre
- 100 ml eau
- 4 endives
- 30 ml jus de citron
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
- 20 g sucre
Instructions
Étape 1
Coupez les endives en deux dans le sens de la longueur.
Étape 2
Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
Étape 3
Ajoutez les endives côté coupé vers le bas et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Étape 4
Saupoudrez de sucre et laissez caraméliser légèrement.
Étape 5
Versez le jus de citron et l'eau dans la poêle.
Étape 6
Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étape 7
Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les endives soient tendres.