Okonomiyaki : crêpe japonaise
L'Okonomiyaki est une délicieuse crêpe japonaise garnie de chou, viande ou fruits de mer, et divers condiments. Elle est parfaite pour un repas convivial et savoureux.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
30min
Ingrédients
4 Portions
- 1 feuille algue nori
- 300 g chou
- 100 g crevettes
- 200 ml eau
- 200 g farine
- 10 g flocons de bonite séchée
- 50 ml mayonnaise japonaise
- 2 oeufs
- 2 oignons verts
- 100 ml sauce okonomiyaki
- 150 g tranches de poitrine de porc
Instructions
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine et l'eau jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 2
Ajoutez les œufs et mélangez bien.
Étape 3
Incorporez le chou finement émincé, les oignons verts, les tranches de poitrine de porc et les crevettes décortiquées. Mélangez bien.
Étape 4
Chauffez une poêle avec un peu d'huile à feu moyen.
Étape 5
Versez une portion de la pâte dans la poêle chaude et étalez-la pour former une crêpe épaisse.
Étape 6
Cuire chaque côté de la crêpe pendant environ 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et cuite à cœur.
Étape 7
Transférez la crêpe sur une assiette et nappez de sauce okonomiyaki et de mayonnaise japonaise.
Étape 8
Saupoudrez de flocons de bonite séchée et d'algue nori finement émincée.
Étape 9
Répétez l'opération pour les autres portions.