Délice aux marrons
Un dessert gourmand à base de crème de marrons et de meringue, parfait pour les amateurs de douceurs automnales.
Temps de Préparation
40min
Ingrédients
6 Portions
- 100 g beurre
- 100 g chocolat noir
- 300 g crème de marrons
- 200 ml crème fraîche
- 500 g marrons
- 200 g sucre
- 1 gousse vanille
Instructions
Étape 1
Faire cuire les marrons dans de l'eau bouillante pendant 30 minutes.
Étape 2
Égoutter les marrons et les réduire en purée.
Étape 3
Ajouter le sucre, le beurre et la crème de marrons à la purée de marrons. Bien mélanger.
Étape 4
Monter la crème fraîche en chantilly avec les graines de la gousse de vanille.
Étape 5
Incorporer délicatement la chantilly à la préparation aux marrons.
Étape 6
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie.
Étape 7
Dresser la préparation aux marrons dans des verrines ou des ramequins et napper de chocolat fondu.
Étape 8
Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.