Pljeskavica des Balkans
Le Pljeskavica est un hamburger traditionnel des Balkans, souvent préparé avec un mélange de viandes hachées et assaisonné d'herbes et d'épices. Il est généralement servi avec des oignons, des poivrons et du pain pita, offrant une explosion de saveurs authentiques.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
12min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 500 g boeuf haché
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1 oignon
- 1 c. à soupe paprika
- 2 c. à soupe persil
- 1 c. à café poivre noir
- 500 g porc haché
- 1 c. à café sel
Instructions
Étape 1
Émincer finement l'oignon et l'ail.
Étape 2
Dans un grand bol, mélanger le boeuf haché, le porc haché, l'oignon, l'ail, le paprika, le poivre noir, le sel et le persil.
Étape 3
Pétrir bien le mélange jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
Étape 4
Former des galettes avec le mélange de viande.
Étape 5
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
Étape 6
Cuire les galettes environ 5-6 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur.
Étape 7
Servir chaud avec des oignons, des poivrons et du pain pita.