Moules provençales savoureuses
Les moules provençales sont un plat délicieux et simple à préparer, parfait pour un dîner convivial. Ce plat met en valeur les saveurs méditerranéennes grâce à l'utilisation de tomates, d'ail, d'oignons et de vin blanc.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
15min
Ingrédients
4 Portions
- 3 gousses ail
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 2000 g moules
- 2 oignon
- 1 bouquet persil
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
- 400 g tomates pelées
- 200 ml vin blanc
Instructions
Étape 1
Nettoyer soigneusement les moules en retirant les barbes et en les grattant si nécessaire.
Étape 2
Hacher finement les oignons et l'ail.
Étape 3
Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
Étape 4
Ajouter les oignons hachés et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Étape 5
Ajouter l'ail haché et faire revenir pendant 1 minute.
Étape 6
Ajouter les tomates pelées et coupées en dés dans la casserole. Laisser mijoter pendant 10 minutes.
Étape 7
Verser le vin blanc dans la casserole et porter à ébullition.
Étape 8
Ajouter les moules dans la casserole, couvrir et cuire à feu vif jusqu'à ce que les moules s'ouvrent (environ 5 minutes).
Étape 9
Hacher finement le persil et l'ajouter à la casserole. Assaisonner avec le sel et le poivre.
Étape 10
Servir les moules provençales bien chaudes, accompagnées de pain frais.