Oreilles d'âne au gratin
Les oreilles d'âne sont une spécialité culinaire des Alpes françaises. Ce plat consiste en des feuilles de lasagne farcies aux épinards et gratinées au four avec du fromage. Parfait pour un repas réconfortant et délicieux.
Temps de Préparation
30min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 50 grammes beurre
- 200 millilitres crème fraîche
- 500 grammes épinards
- 12 pièces feuilles de lasagne
- 150 grammes fromage râpé
- 1 oignon
- 1 cuillère à café poivre
- 1 cuillère à café sel
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Faites cuire les feuilles de lasagne dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant environ 10 minutes. Égouttez-les et réservez.
Étape 3
Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites revenir l'oignon et l'ail hachés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 4
Ajoutez les épinards et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Assaisonnez avec le sel et le poivre.
Étape 5
Mélangez les épinards avec la crème fraîche.
Étape 6
Étalez une couche du mélange d'épinards sur chaque feuille de lasagne, roulez-les et placez-les dans un plat à gratin.
Étape 7
Recouvrez les rouleaux de lasagne avec le reste de la crème et saupoudrez de fromage râpé.
Étape 8
Faites cuire au four pendant 20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
Étape 9
Sortez du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir.