Brookie : mix entre brownie et cookie
Découvrez une fusion gourmande entre le brownie fondant et le cookie croquant. Parfait pour les amateurs de chocolat et les indécis !
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
30min
Ingrédients
8 Portions
- 150 g beurre
- 200 g chocolat noir
- 1 c. à café extrait de vanille
- 100 g farine
- 1 c. à café levure chimique
- 3 oeuf
- 100 g pépites de chocolat
- 150 g sucre
- 100 g sucre roux
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
Étape 3
Dans un bol, mélangez 100 g de sucre avec 2 œufs, puis ajoutez le mélange chocolat-beurre fondu.
Étape 4
Incorporez 80 g de farine à ce mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Versez cette préparation dans un moule carré préalablement beurré et fariné.
Étape 6
Pour la pâte à cookie, mélangez le beurre mou avec le sucre roux et le sucre restant.
Étape 7
Ajoutez l'œuf restant et l'extrait de vanille, puis incorporez 20 g de farine et la levure chimique.
Étape 8
Ajoutez les pépites de chocolat à la pâte à cookie.
Étape 9
Répartissez la pâte à cookie sur la préparation au brownie dans le moule.
Étape 10
Enfournez pendant 25 à 30 minutes. Laissez refroidir avant de démouler et de découper en carrés.