Omelette aux asperges sauvages
Découvrez cette délicieuse omelette aux asperges sauvages, une recette simple et rapide à préparer qui met en valeur les saveurs délicates des asperges. Parfaite pour un déjeuner ou un dîner léger.
Temps de Préparation
10min
Temps de Cuisson
10min
Ingrédients
2 Portions
- 200 g asperges sauvages
- 2 c.à.s huile d'olive
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
- 4 œufs
Instructions
Étape 1
Lavez les asperges sauvages et coupez les extrémités dures.
Étape 2
Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle et ajoutez les asperges. Faites-les revenir pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Étape 3
Pendant ce temps, cassez les œufs dans un bol, ajoutez une pincée de sel et de poivre, puis battez-les bien.
Étape 4
Ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive dans la poêle avec les asperges, versez les œufs battus sur les asperges et laissez cuire à feu moyen jusqu'à ce que les œufs soient bien pris.
Étape 5
Pliez l'omelette en deux et servez chaud.