Rissoles Lorraines
Les rissoles lorraines sont de délicieuses bouchées de pâte feuilletée farcies de viande hachée et d'oignons. Parfaites pour un apéritif ou un plat principal, ces rissoles sont savoureuses et croustillantes.
Temps de Préparation
30min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 1 oeuf
- 1 oignon
- 500 g pâte feuilletée
- 1 botte persil
- 1 c. à café poivre
- 1 c. à café sel
- 300 g viande hachée
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Éplucher et hacher finement l'oignon et l'ail.
Étape 3
Dans une poêle, faire revenir l'oignon et l'ail avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 4
Ajouter la viande hachée et cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
Étape 5
Ajouter le persil haché, le sel et le poivre, puis laisser refroidir la préparation.
Étape 6
Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte feuilletée et découper des cercles à l'aide d'un emporte-pièce.
Étape 7
Placer une cuillerée de farce au centre de chaque cercle de pâte.
Étape 8
Replier la pâte en deux pour former des demi-cercles et presser les bords pour bien sceller les rissoles.
Étape 9
Battre l'œuf et badigeonner les rissoles avec pour leur donner une belle dorure.
Étape 10
Enfourner pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les rissoles soient bien dorées.