Gâteau à l'abricot
Ce gâteau moelleux à l'abricot est parfait pour un dessert ou un goûter. Facile à préparer, il combine la douceur des abricots avec une pâte légère et savoureuse.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
40min
Ingrédients
8 Portions
- 500 g abricots
- 100 g beurre
- 200 g farine
- 100 ml lait
- 1 sachet levure chimique
- 3 oeufs
- 1 pincée sel
- 150 g sucre
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Lavez et dénoyautez les abricots, puis coupez-les en quartiers.
Étape 3
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel.
Étape 4
Faites fondre le beurre et ajoutez-le au mélange sec, suivi des œufs et du lait. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Incorporez délicatement les quartiers d'abricots à la pâte.
Étape 6
Versez la pâte dans un moule à gâteau beurré et fariné.
Étape 7
Enfournez pendant environ 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Étape 8
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.