Stir fry végétarien
Un plat sauté rapide et savoureux, idéal pour un dîner végétarien. Ce stir fry est rempli de légumes colorés et de saveurs riches, parfait pour une alimentation saine et équilibrée.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
10min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousse ail
- 200 g brocoli
- 2 carotte
- 150 g champignon
- 1 c. à soupe gingembre
- 1 c. à soupe graines de sésame
- 1 c. à soupe huile de sésame
- 2 c. à soupe huile végétale
- 1 oignon
- 100 g pois mange-tout
- 1 poivron rouge
- 200 g riz
- 3 c. à soupe sauce soja
Instructions
Étape 1
Couper le brocoli en petits bouquets, émincer le poivron rouge, trancher les carottes en fines rondelles, et couper les champignons en lamelles.
Étape 2
Hacher finement l'oignon et l'ail. Râper le gingembre.
Étape 3
Faire chauffer l'huile végétale dans un wok ou une grande poêle à feu moyen-élevé.
Étape 4
Ajouter l'oignon, l'ail et le gingembre dans le wok et faire sauter pendant 2 minutes.
Étape 5
Ajouter les carottes et faire sauter pendant 3 minutes.
Étape 6
Ajouter le brocoli, le poivron rouge, les champignons et les pois mange-tout. Faire sauter pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.
Étape 7
Ajouter la sauce soja et l'huile de sésame, bien mélanger pour enrober les légumes.
Étape 8
Servir le stir fry végétarien sur du riz cuit et garnir de graines de sésame.