Riz blanc japonais
Le riz blanc japonais, également connu sous le nom de 'gohan', est un aliment de base dans la cuisine japonaise. Il est essentiel pour accompagner de nombreux plats japonais tels que les sushis, les donburi, et les bentos. Cette recette vous guide à travers les étapes pour préparer du riz blanc parfait à la maison.
Temps de Préparation
40min
Temps de Cuisson
15min
Ingrédients
4 Portions
- 360 ml eau
- 300 g riz japonais
Instructions
Étape 1
Rincer le riz sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
Étape 2
Égoutter le riz et le laisser reposer pendant 30 minutes.
Étape 3
Mettre le riz et l'eau dans une casserole avec un couvercle hermétique.
Étape 4
Porter à ébullition à feu moyen, puis réduire à feu doux et laisser mijoter pendant 15 minutes sans retirer le couvercle.
Étape 5
Retirer la casserole du feu et laisser reposer avec le couvercle pendant 10 minutes.
Étape 6
Aérer le riz avec une spatule en bois avant de servir.