Gâteau aux abricots caramélisés
Un délicieux gâteau aux abricots nappé d'un caramel doré, parfait pour les goûters et les desserts. Facile à préparer et irrésistiblement bon.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
35min
Ingrédients
8 Portions
- 8 abricots
- 100 g beurre
- 150 g farine
- 100 ml lait
- 1 sachet levure chimique
- 3 oeufs
- 200 g sucre
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Lavez et dénoyautez les abricots, puis coupez-les en deux.
Étape 3
Dans une casserole, faites fondre 100 g de sucre jusqu'à obtenir un caramel doré.
Étape 4
Versez le caramel dans le fond d'un moule à gâteau.
Étape 5
Disposez les demi-abricots sur le caramel, côté coupé vers le bas.
Étape 6
Dans un saladier, battez les œufs avec le reste de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Étape 7
Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
Étape 8
Incorporez la farine et la levure, puis ajoutez le lait petit à petit.
Étape 9
Versez la pâte sur les abricots dans le moule.
Étape 10
Enfournez pendant 35 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et cuit à cœur.
Étape 11
Laissez refroidir avant de démouler et servez tiède ou à température ambiante.