Banitsa à la feta
La banitsa est une pâtisserie traditionnelle bulgare, souvent dégustée au petit déjeuner ou en collation. Cette version est remplie de feta, offrant une texture crémeuse et une saveur salée délicieuse.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
45min
Ingrédients
8 Portions
- 100 g beurre
- 400 g feta
- 1 c. à café levure chimique
- 4 oeufs
- 400 g pâte filo
- 200 g yaourt
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Émiettez la feta dans un bol.
Étape 3
Ajoutez les oeufs battus, le yaourt et la levure chimique à la feta. Mélangez bien.
Étape 4
Beurrez un plat allant au four.
Étape 5
Disposez une feuille de pâte filo dans le plat et badigeonnez-la de beurre fondu.
Étape 6
Répétez l'opération avec quelques feuilles de pâte filo.
Étape 7
Étalez une partie du mélange de feta sur la pâte.
Étape 8
Couvrez avec d'autres feuilles de pâte filo, en les beurrant au fur et à mesure.
Étape 9
Répétez les couches jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par des feuilles de pâte filo.
Étape 10
Badigeonnez le dessus de beurre fondu.
Étape 11
Enfournez pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que la banitsa soit dorée.
Étape 12
Laissez refroidir légèrement avant de servir.