Gratin dauphinois traditionnel
Un gratin dauphinois crémeux et savoureux, idéal pour accompagner vos plats principaux. Cette recette classique est simple à réaliser et ravira toute la famille.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
1h
Ingrédients
6 Portions
- 2 gousses ail
- 30 g beurre
- 500 ml crème fraîche
- 100 g fromage râpé
- 200 ml lait
- 1 pincée muscade
- 1 pincée poivre
- 1 kg pommes de terre
- 1 pincée sel
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles fines.
Étape 3
Frottez un plat à gratin avec les gousses d'ail coupées en deux, puis beurrez-le généreusement.
Étape 4
Disposez une couche de pommes de terre dans le plat, salez, poivrez et ajoutez une pincée de muscade.
Étape 5
Répétez l'opération jusqu'à épuisement des pommes de terre.
Étape 6
Mélangez la crème fraîche et le lait dans un bol, puis versez le mélange sur les pommes de terre.
Étape 7
Parsemez de fromage râpé et répartissez des petits morceaux de beurre sur le dessus.
Étape 8
Enfournez pendant environ 1 heure, jusqu'à ce que le gratin soit doré et crémeux.
Étape 9
Laissez reposer quelques minutes avant de servir.