Tarte végétarienne aux légumes d'été
Une délicieuse tarte végétarienne remplie de saveurs estivales grâce aux aubergines et courgettes. Parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner accompagné d'une salade verte.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
35min
Ingrédients
6 Portions
- 1 aubergine
- 2 courgette
- 100 g fromage râpé
- 1 c. à soupe herbes de Provence
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1 pâte brisée
- 0.5 c. à café poivre
- 1 c. à café sel
- 3 tomate
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (350°F).
Étape 2
Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
Étape 3
Laver et couper l'aubergine, les courgettes et les tomates en rondelles.
Étape 4
Disposer les rondelles de légumes sur la pâte en alternant les tranches d'aubergine, de courgette et de tomate.
Étape 5
Arroser les légumes avec l'huile d'olive, puis saupoudrer de sel, de poivre et d'herbes de Provence.
Étape 6
Parsemer le fromage râpé sur le dessus de la tarte.
Étape 7
Enfourner pendant 35 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres et le fromage doré.
Étape 8
Laisser refroidir légèrement avant de servir.