Gâteau abricots et amandes
Ce gâteau moelleux aux abricots et aux amandes est parfait pour une collation ou un dessert léger. Les abricots juteux et les amandes croquantes se marient parfaitement pour offrir une expérience gustative délicieuse.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
40min
Ingrédients
8 Portions
- 10 abricots
- 100 g beurre
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 200 g farine
- 100 ml lait
- 1 sachet levure chimique
- 3 oeufs
- 50 g poudre d'amandes
- 150 g sucre
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et la levure chimique.
Étape 3
Ajouter les œufs, le beurre fondu, le lait et l'extrait de vanille. Bien mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Étape 4
Incorporer la poudre d'amandes à la pâte.
Étape 5
Verser la moitié de la pâte dans un moule à gâteau beurré et fariné.
Étape 6
Répartir les quartiers d'abricots sur la pâte dans le moule.
Étape 7
Ajouter le reste de la pâte par-dessus les abricots.
Étape 8
Enfourner pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Étape 9
Laisser refroidir avant de démouler et de servir.