Macarons d'Amiens traditionnels
Découvrez la recette authentique des macarons d'Amiens, de délicieux biscuits moelleux à base d'amandes, parfaits pour accompagner votre thé ou café.
Temps de Préparation
25min
Temps de Cuisson
15min
Ingrédients
10 Portions
- 150 g amandes en poudre
- 2 blancs d'œufs
- 30 g confiture d'abricots
- 1 c. à café extrait de vanille
- 15 g farine
- 50 g miel
- 200 g sucre glace
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la poudre d'amandes et le sucre glace.
Étape 3
Ajoutez le miel, les blancs d'œufs, la farine et l'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Formez des petites boules de pâte et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 5
Aplatissez légèrement chaque boule avec le dos d'une cuillère.
Étape 6
Déposez une petite noisette de confiture d'abricots au centre de chaque macaron.
Étape 7
Enfournez pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que les macarons soient légèrement dorés.
Étape 8
Laissez refroidir avant de déguster.