Chou chinois sauté aux légumes
Découvrez cette recette savoureuse et rapide de chou chinois (Pe-Tsaï) sauté avec des légumes croquants. Parfait pour un repas sain et coloré.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
10min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 2 carottes
- 1 chou chinois
- 1 cuillère à café gingembre frais
- 2 cuillères à soupe huile végétale
- 2 oignon vert
- 0.5 cuillère à café poivre
- 1 poivron rouge
- 3 cuillères à soupe sauce soja
- 1 cuillère à café sel
Instructions
Étape 1
Lavez et coupez le chou chinois en fines lanières.
Étape 2
Épluchez et coupez les carottes en julienne.
Étape 3
Coupez le poivron rouge en fines lamelles.
Étape 4
Émincez les gousses d'ail.
Étape 5
Chauffez l'huile végétale dans une grande poêle ou un wok à feu moyen.
Étape 6
Ajoutez l'ail émincé et le gingembre râpé, faites revenir pendant 1 à 2 minutes.
Étape 7
Ajoutez les carottes et le poivron rouge, faites sauter pendant 5 minutes.
Étape 8
Ajoutez le chou chinois et faites sauter pendant 3 à 4 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Étape 9
Incorporez la sauce soja, le sel et le poivre, mélangez bien.
Étape 10
Ajoutez les oignons verts émincés avant de servir.