Tiramisu à la mangue
Découvrez cette variante exotique du traditionnel tiramisu, alliant la douceur de la mangue à la richesse de la crème mascarpone. Parfaite pour les amateurs de desserts fruités et crémeux.
Temps de Préparation
30min
Ingrédients
6 Portions
- 200 g biscuits à la cuillère
- 200 ml jus de mangue
- 2 mangue
- 250 g mascarpone
- 100 g sucre
- 3 œufs
Instructions
Étape 1
Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
Étape 2
Dans un bol, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Étape 3
Ajoutez le mascarpone au mélange et fouettez jusqu'à obtenir une crème homogène.
Étape 4
Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la crème de mascarpone.
Étape 5
Épluchez les mangues et coupez-les en petits dés.
Étape 6
Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le jus de mangue et disposez-les au fond d'un plat.
Étape 7
Étalez une couche de crème au mascarpone sur les biscuits, ajoutez une couche de dés de mangue, puis une nouvelle couche de biscuits trempés.
Étape 8
Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.
Étape 9
Réfrigérez le tiramisu pendant au moins 4 heures avant de servir.