Soupe au lard traditionnelle
Découvrez comment réaliser une soupe au lard savoureuse, idéale pour les soirées fraîches. Cette recette traditionnelle vous apportera réconfort et chaleur.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
45min
Ingrédients
6 Portions
- 2 gousses ail
- 1.5 l bouillon de volaille
- 3 carottes
- 200 g lard
- 1 oignon
- 2 poireaux
- 1 pincée poivre
- 4 pommes de terre
- 1 pincée sel
Instructions
Étape 1
Épluchez et coupez les pommes de terre, les carottes et les poireaux en morceaux.
Étape 2
Hachez l'oignon et l'ail.
Étape 3
Dans une grande marmite, faites revenir le lard jusqu'à ce qu'il soit doré.
Étape 4
Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 5
Ajoutez les légumes coupés et mélangez bien.
Étape 6
Versez le bouillon de volaille et portez à ébullition.
Étape 7
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Étape 8
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 9
Servez chaud et dégustez.