Ravioli au boeuf et sauce tomate
Cette recette de ravioli au boeuf et à la sauce tomate est un plat savoureux et réconfortant, parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Les raviolis faits maison sont farcis avec un mélange de boeuf haché et d'épices, puis nappés d'une sauce tomate fraîche et parfumée.
Temps de Préparation
1h
Temps de Cuisson
25min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 1 botte basilic frais
- 300 g boeuf haché
- 400 g farine
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 4 oeufs
- 1 oignon
- poivre
- sel
- 800 g tomates pelées
Instructions
Étape 1
Préparez la pâte à ravioli en mélangeant la farine et les oeufs jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Laissez reposer pendant 30 minutes.
Étape 2
Pendant ce temps, préparez la farce. Faites revenir l'oignon haché et l'ail dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajoutez le boeuf haché, salez, poivrez et laissez cuire jusqu'à ce que la viande soit dorée.
Étape 3
Étalez la pâte à ravioli finement et découpez des cercles à l'aide d'un emporte-pièce.
Étape 4
Déposez une cuillère de farce au centre de chaque cercle, puis refermez en pressant bien les bords pour former les raviolis.
Étape 5
Préparez la sauce tomate. Dans une casserole, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive, ajoutez les tomates pelées, salez, poivrez et laissez mijoter pendant 20 minutes. Ajoutez le basilic frais en fin de cuisson.
Étape 6
Faites cuire les raviolis dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface.
Étape 7
Servez les raviolis nappés de sauce tomate et saupoudrez de basilic frais haché.