Crème à la pistache maison
Une délicieuse crème à la pistache, parfaite pour garnir vos desserts ou à déguster seule. Facile et rapide à préparer, elle ravira les amateurs de pistaches.
Temps de Préparation
25min
Ingrédients
4 Portions
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 30 g fécule de maïs
- 4 jaunes d'œufs
- 500 ml lait
- 100 g pistaches
- 100 g sucre
Instructions
Étape 1
Mixer les pistaches jusqu'à obtenir une pâte fine.
Étape 2
Dans une casserole, chauffer le lait avec l'extrait de vanille.
Étape 3
Dans un bol, fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4
Ajouter la fécule de maïs aux jaunes d'œufs et bien mélanger.
Étape 5
Verser le lait chaud sur le mélange d'œufs tout en remuant.
Étape 6
Remettre la préparation dans la casserole et chauffer à feu doux en remuant constamment jusqu'à épaississement.
Étape 7
Incorporer la pâte de pistaches à la crème et bien mélanger.
Étape 8
Laisser refroidir avant de servir ou d'utiliser pour garnir vos desserts.