Bouillon de légumes express
Un bouillon de légumes rapide et facile à préparer, idéal pour une base de soupe ou pour savourer tel quel. Parfait pour un repas léger et sain.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
25min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 1 bouquet garni
- 2 carottes
- 2 branches céleri
- 1.5 litres eau
- 1 oignon
- 2 poireaux
- 0.5 cuillère à café poivre
- 1 cuillère à café sel
Instructions
Étape 1
Éplucher et couper les carottes en rondelles.
Étape 2
Laver et couper les poireaux en rondelles.
Étape 3
Couper les branches de céleri en morceaux.
Étape 4
Émincer l'oignon et l'ail.
Étape 5
Dans une grande casserole, mettre tous les légumes coupés.
Étape 6
Ajouter l'eau, le bouquet garni, le sel et le poivre.
Étape 7
Porter à ébullition, puis laisser mijoter pendant 25 minutes.
Étape 8
Filtrer le bouillon avant de servir.