Kassler aux deux poivrons
Découvrez une recette savoureuse de kassler aux deux poivrons, parfaite pour un repas convivial. Le kassler, ou côte de porc fumée, s'accompagne ici de poivrons colorés pour un plat à la fois délicieux et visuellement attrayant.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
40min
Ingrédients
4 Portions
- 100 ml crème fraîche
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 800 g kassler
- 1 oignon
- 1 pincée poivre
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 pincée sel
- 100 ml vin blanc
Instructions
Étape 1
Coupez le kassler en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
Étape 2
Lavez et coupez les poivrons en fines lanières.
Étape 3
Émincez l'oignon.
Étape 4
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Étape 5
Ajoutez les poivrons et faites-les sauter pendant environ 5 minutes.
Étape 6
Déglacez avec le vin blanc et laissez réduire de moitié.
Étape 7
Ajoutez les tranches de kassler et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes.
Étape 8
Incorporez la crème fraîche et assaisonnez avec le sel et le poivre.
Étape 9
Laissez mijoter encore 5 minutes avant de servir chaud.