Purée de pois cassés facile
Une recette simple et savoureuse de purée de pois cassés, idéale pour accompagner vos plats principaux.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
45min
Ingrédients
4 Portions
- 1 bouillon de légumes
- 1 carotte
- 100 ml crème fraîche
- 1000 ml eau
- 1 oignon
- 250 g pois cassés
- poivre
- sel
Instructions
Étape 1
Rincer les pois cassés à l'eau froide.
Étape 2
Éplucher et couper la carotte et l'oignon en petits morceaux.
Étape 3
Dans une grande casserole, ajouter l'eau, les pois cassés, la carotte, l'oignon et le cube de bouillon de légumes.
Étape 4
Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu moyen pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que les pois cassés soient tendres.
Étape 5
Égoutter les pois cassés et les légumes, tout en conservant un peu de liquide de cuisson.
Étape 6
Mixer les pois cassés et les légumes avec la crème fraîche. Ajouter un peu de liquide de cuisson si nécessaire pour obtenir la consistance désirée.
Étape 7
Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 8
Servir chaud en accompagnement de votre plat principal.