Rouelle de porc à l'ail confit
Découvrez une délicieuse recette de rouelle de porc à l'ail confit, parfaite pour un repas convivial et savoureux. Facile à préparer, ce plat met en valeur la tendreté de la viande de porc et la douceur de l'ail confit.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
1h 30min
Ingrédients
4 Portions
- 200 ml bouillon de volaille
- 2 feuille de laurier
- 10 gousses d'ail
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- poivre
- 1 kg rouelle de porc
- sel
- 2 branches thym
- 200 ml vin blanc
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
Étape 3
Ajoutez la rouelle de porc et faites-la dorer sur toutes les faces.
Étape 4
Pelez les gousses d'ail et ajoutez-les entières dans la cocotte.
Étape 5
Versez le vin blanc et le bouillon de volaille dans la cocotte.
Étape 6
Ajoutez les branches de thym et les feuilles de laurier.
Étape 7
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 8
Couvrez la cocotte et enfournez pendant 90 minutes.
Étape 9
Vérifiez la cuisson de la viande et ajustez si nécessaire.
Étape 10
Servez la rouelle de porc accompagnée de l'ail confit et de la sauce de cuisson.