Moussaka Facile
Cette recette de moussaka facile est une version simplifiée du plat traditionnel grec, parfaite pour un repas familial ou entre amis. Elle combine des aubergines, de la viande hachée et une sauce béchamel onctueuse, le tout gratiné au four.
Temps de Préparation
30min
Temps de Cuisson
45min
Ingrédients
6 Portions
- 2 gousses ail
- 3 aubergines
- 50 g beurre
- 1 pincée cannelle
- 50 g farine
- 100 g fromage râpé
- 3 c. à soupe huile d'olive
- 500 ml lait
- 1 oignon
- poivre
- sel
- 400 g tomates pelées
- 500 g viande hachée
Instructions
Étape 1
Coupez les aubergines en tranches et faites-les dégorger avec du sel pendant 30 minutes.
Étape 2
Pendant ce temps, hachez l'oignon et l'ail, puis faites-les revenir dans une poêle avec 1 c. à soupe d'huile d'olive.
Étape 3
Ajoutez la viande hachée, les tomates pelées, du sel, du poivre et une pincée de cannelle. Laissez mijoter 20 minutes.
Étape 4
Rincez et séchez les tranches d'aubergines, puis faites-les frire dans le reste de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Étape 5
Préparez la béchamel en faisant fondre le beurre, puis en ajoutant la farine. Mélangez bien et ajoutez progressivement le lait tout en remuant. Assaisonnez de sel et de poivre.
Étape 6
Dans un plat à gratin, disposez une couche d'aubergines, puis une couche de viande hachée. Répétez l'opération et terminez par la béchamel et le fromage râpé.
Étape 7
Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.