Quiche aux saveurs provençales
La quiche provençale est une délicieuse tarte salée qui combine les saveurs riches de la Provence avec une texture crémeuse. Parfaite pour un repas léger ou une entrée savoureuse, elle se compose d'ingrédients frais et parfumés comme les tomates, les courgettes et les herbes de Provence.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
35min
Ingrédients
6 Portions
- 1 courgette
- 200 ml crème fraîche
- 100 g gruyère râpé
- 1 c. à café herbes de Provence
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 100 ml lait
- 3 oeufs
- 1 oignon
- 1 pâte brisée
- 0.5 c. à café poivre
- 1 poivron rouge
- 1 c. à café sel
- 2 tomates
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Étape 3
Lavez et coupez la courgette, les tomates et le poivron en petits dés.
Étape 4
Émincez l'oignon.
Étape 5
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Étape 6
Ajoutez les dés de courgette, de tomates et de poivron, puis faites cuire pendant environ 10 minutes.
Étape 7
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait. Ajoutez le gruyère râpé, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Étape 8
Mélangez les légumes cuits à la préparation aux œufs.
Étape 9
Versez le tout sur la pâte brisée.
Étape 10
Enfournez pendant 35 minutes jusqu'à ce que la quiche soit dorée.