Soda bread irlandais traditionnel
Le soda bread irlandais est un pain rapide et facile à préparer, parfait pour accompagner les soupes et les ragoûts. Il ne nécessite pas de levure et peut être prêt en moins d'une heure.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
40min
Ingrédients
8 Portions
- 1 c. à thé bicarbonate de soude
- 450 g farine tout usage
- 450 ml lait fermenté
- 1 c. à thé sel
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C (400°F).
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
Étape 3
Faites un puits au centre du mélange sec et versez-y le lait fermenté.
Étape 4
Mélangez rapidement avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte se forme.
Étape 5
Transférez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez légèrement pour former une boule.
Étape 6
Placez la boule de pâte sur une plaque de cuisson légèrement farinée.
Étape 7
Avec un couteau bien aiguisé, faites une croix sur le dessus de la pâte.
Étape 8
Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le pain soit doré et sonne creux lorsqu'on tape le dessous.
Étape 9
Laissez refroidir sur une grille avant de trancher et de servir.