Chipirons sautés
Les chipirons sautés sont un plat savoureux et facile à préparer, idéal pour les amateurs de fruits de mer. Cette recette met en avant la tendreté des petits calamars, sautés avec de l'ail et du persil pour un goût délicieux.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
7min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 500 g chipirons
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 10 g persil
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
Instructions
Étape 1
Nettoyez les chipirons en retirant les entrailles et la fine pellicule qui les recouvre.
Étape 2
Coupez les chipirons en rondelles.
Étape 3
Émincez les gousses d'ail et hachez le persil.
Étape 4
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive.
Étape 5
Ajoutez les chipirons et faites-les sauter à feu vif pendant 5 minutes.
Étape 6
Ajoutez l'ail émincé et continuez la cuisson pendant 2 minutes.
Étape 7
Assaisonnez avec le sel et le poivre.
Étape 8
Ajoutez le persil haché en fin de cuisson et mélangez bien.
Étape 9
Servez chaud, accompagné de riz ou de légumes sautés.