Sauce bolognaise au Thermomix
Une recette facile de sauce bolognaise préparée au Thermomix, parfaite pour accompagner vos pâtes ou lasagnes.
Temps de Préparation
10min
Temps de Cuisson
42min
Ingrédients
4 Portions
- 1 carotte
- 1 branche céleri
- 30 ml huile d'olive
- 100 ml lait
- 1 oignon
- poivre
- sel
- 1 branche thym
- 400 g tomates concassées
- 500 g viande hachée
- 100 ml vin rouge
Instructions
Étape 1
Épluchez l'oignon et la carotte, puis coupez-les en morceaux. Coupez également la branche de céleri.
Étape 2
Mettez l'oignon, la carotte et le céleri dans le bol du Thermomix. Mixez 5 secondes à vitesse 5.
Étape 3
Ajoutez l'huile d'olive et faites revenir 5 minutes à 100°C, vitesse 1.
Étape 4
Ajoutez la viande hachée et faites cuire 7 minutes à 100°C, vitesse 1, en sens inverse.
Étape 5
Ajoutez les tomates concassées, le vin rouge, le lait, la branche de thym, le sel et le poivre. Mélangez 10 secondes à vitesse 3, en sens inverse.
Étape 6
Laissez mijoter 30 minutes à 100°C, vitesse mijotage, en sens inverse.
Étape 7
Retirez la branche de thym avant de servir.