Verrines de poires au foie gras
Cette recette élégante et raffinée de verrines aux poires et au foie gras est parfaite pour impressionner vos invités lors de réceptions ou de dîners festifs. Le mariage subtil de la douceur des poires et du foie gras fondant en fait une entrée gourmande et sophistiquée.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
5min
Ingrédients
4 Portions
- 20 g beurre
- 200 g foie gras
- 2 c. à soupe miel
- 4 tranches pain d'épices
- 3 poires
- 1 pincée poivre
Instructions
Étape 1
Pelez et coupez les poires en dés.
Étape 2
Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez les dés de poires. Faites cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Étape 3
Ajoutez le miel dans la poêle et laissez caraméliser légèrement les poires. Poivrez légèrement.
Étape 4
Coupez le foie gras en dés et réservez au frais.
Étape 5
Toastez les tranches de pain d'épices et coupez-les en petits morceaux.
Étape 6
Dans des verrines, répartissez les poires caramélisées, ajoutez les dés de foie gras et terminez par les morceaux de pain d'épices.
Étape 7
Servez immédiatement ou réservez au frais jusqu'au moment de servir.